segunda-feira, 21 de maio de 2012

Acabe com a TPM Já!

Cólica, Inchaço, Dor de cabeça, Ansiedade, Gula, Fraqueza e por aí vai.... Essa é a chamada TPM!





Qual a mulher que ja nao sentiu algum desses sintomas ao menos 1 vez por mês?!


A notícia boa que tenho pra hoje é que podemos evitar todos esses incômodos apenas com a alimentação
Cientistas da Universidade de Massachusetts, nos Estados Unidos confirmaram. Ao longo de dez anos, eles compararam a dieta de 1 968 mulheres assintomáticas (que não sofriam nada às vésperas de menstruar) com a de outras 1 057 típicas vítimas de TPM. E concluíram: a incidência de sintomas foi menor nas que consumiam regularmente leite, queijo, iogurte — ótimas fontes de cálcio —, além de suco de laranja fortificado com vitamina D (nos Estados Unidos, a bebida muitas vezes é enriquecida com esse nutriente).

Além do Cálcio, abaixo alguns nutrientes que nos auxiliam nesse período:


Vitamina B6: auxilia na formação de serotonina (hormônio do “bem estar”), melhorando os sintomas relacionados à alteração de humor. Exemplos de alimentos: semente de girassol; abacate; banana; batata; atum; salmão; peito de frango.

Vitamina E: alivia sintomas como ansiedade e sensibilidade/ dor mamárias. Exemplos de alimentos: gérmen de trigo (fonte mais importante); nozes; amêndoas; óleos vegetais como de soja, arroz, algodão, milho e girassol.

Magnésio: assim como o cálcio, essas mulheres também apresentam menores níveis de magnésio nas células do sangue. Portanto, sua deficiência pode influenciar diversos sintomas da TPM, já que o magnésio exerce várias funções no organismo. A suplementação pode ser feita com doses entre 200 e 360 mg. Exemplos de alimentos: verduras e legumes verdes, cereais integrais e oleaginosas.

Manganês: sintomas de mau humor e dor estão presentes em mulheres com menor ingestão de manganês. É possível que haja benefícios com doses de 6 mg de manganês, porém sem efetividade sobre a recomendação da suplementação. Alimentos fontes: banana, alcachofra, aipo, grãos integrais, vegetais de folhas verde, legumes, nozes, abacaxi.

Isoflavonas: as isoflavonas da soja possuem ação nos níveis de estrogênio (hormônio ovariano). Assim, com o consumo de 68mg de isoflavonas, na forma de proteína de soja, há redução de vários sintomas, como enxaqueca, inchaço, sensibilidade mamária e cólicas.

Carboidratos: é comum a vontade de consumir alimentos ricos em carboidrato durante a TPM. Essa “necessidade” associa-se à demanda elevada da produção de serotonina. Porém, é importante priorizar os carboidratos na sua forma integral, já que são ricos em fibras e contribuem para o controle do peso. Exemplos de alimentos: aveia, arroz, pão e macarrão integrais, farinha de trigo integral, gérmen de trigo etc.

Inclua alguns desses alimentos na sua alimentação e certamente irá perceber mudanças em relação aos sintomas causados por ela: a TPM!



terça-feira, 15 de maio de 2012

Açúcar Branco X Açúcar Mascavo

Em relação às calorias, ao contrário do que muitos pensam, a diferença não é muita. Mas nos outros quesitos vale sim a pena trocarmos o açúcar branco pelo mascavo (amarelo). Isso porque o mascavo é obtido diretamente da concentração do caldo de cana recém extraído, portanto elimina o uso de aditivos químicos para processos de branqueamento, mantendo assim sua qualidade e maior concentração de nutrientes.
 

Mas atenção aos hipertensos: O açúcar mascavo deve ser consumido com cautela , já que os índices de sódio são muito mais significativos em comparação ao branco (cristal).

Confira a tabela que elaborei para se ter uma idéia das principais diferenças entre os dois alimentos:

 


segunda-feira, 14 de maio de 2012

Frutas da época. Por que consumi-las?

Que tal unirmos o útil ao agradável????


Consumir frutas da época pode ser um grande negócio já que, além de oferecerem um preço mais acessível elas também concentram um sabor mais característico e com mais qualidade no que se diz respeito aos nutrientes nela contidos.
Quando a fruta é vendida fora de época, você pode apostar que ela tenha recebido uma dose maior de agrotóxicos, o que todo mundo sabe que não é nenhum pouco saudável. E por isso fica a dica de fazer essas substituições.

Para lhe auxiliar: abaixo destaco as frutas do mês de maio.



 

 

  • Abacate

  • Abacaxi

  • Laranja

  • Goiaba

  • Maçã

  • Morango



quinta-feira, 10 de maio de 2012

Peixe com Legumes

Peixinho delicioso que preparei hoje pra janta!


Ingredientes

Filé de peixe de sua preferência
4 batatas
1/2 cebola
2 cenouras
1 pimentão verde
2 dentes de alho
2 limões
1 tomate grande
4 ramos de brócolis
Sal
Azeite 

Modo de preparo:

Passo 1


Tempere o peixe com o alho, sal e os limões. Reserve.
Cozinhe as batatas e a cenoura até que fiquem "al dente". Pique todos os outros legumes.
Unte com azeite um refratário. Corte as batatas e a cenoura cozidas em rodelas, formando camadas no refratário também com o brócolis.

 Passo 2


Coloque os filés já temperados por cima.

 Passo 3


Após colocar os filés em cima das batatas, cenoura e brócolis, junte também o restante dos legumes picados. Em seguida regue com um pouco de azeite e leve ao forno coberto por papel alumínio.
Após mais ou menos 40 min. retire o alumínio e deixe dourar por mais alguns minutos.


Passo 4

 SABOREAR!!!!!!!!!!!!!!!






BOM APETITE E BOA NOITE !!!

quarta-feira, 2 de maio de 2012

Refeição Completa!

Bem... Aqui está passo a passo do almoço que fiz hoje. Algo fácil, saboroso e muito saudável!


Passo 1 - Refogado de legumes


Ingredientes:

1 fio de óleo
1 abobrinha
1 cenoura grande
20 vagens
5 ramos de couve
5 ramos de brócolis chinês
1 cebola média
2 dentes de alho
1 chuchu pequeno
cebolinha picada à gosto
Modo de preparo:

Cozinhe a cenoura, a vagem, o brócolis e a couve por alguns minutos, até que fique "al dente".
Em outra panela frite com o óleo a cebola e o alho, até que a cebola fique transparente.
Em seguida crescente os outros legumes picados e refogue por mais alguns minutos.
Ao final, salpique a cebolinha picada. Reserve o refogado.

Passo 2 - Arroz 7 cereais integrais




O modo de preparo é de sua preferência. Sal e água, cozinhar até secar. 








 Passo 3 - Molho de couve folha



Ingredientes:

1 tablete de caldo de carne
6 folhas médias de couve
1 xícara de água quente
Amido de milho para engrossar





Modo de preparo:

Cozinhar as folhas por aproximadamente 2 minutos
Dissolver o caldo de carne em 1 xícara de água quente
Picar a couve e bater no liquidificador juntamente com o caldo dissolvido.
Em seguida levar ao fogo médio e engrossar com o amido.

Passo 4 - Coxão Mole



Ingredientes:

Coxão mole
Óleo
Sal






Modo de preparo:

Corte o coxão mole com expessura de mais ou menos 1 dedo e em bifes médios. Salgue à gosto.
Aqueça-o com um fio de óleo em panela/frigideira de ferro e em fogo baixo para que assim a carne cozinhe uniformemente.

Prato Final!




Gostoso e nutritivo!!!!!