Peixe na sexta-feira Santa

 

 

O peixe é um alimento rico em minerais e vitaminas que são essenciais para uma alimentação saudável. Além do mais, possui baixo teor de gordura e atua na prevenção de várias doenças. E aproveitando que a a sexta-feira santa está chegando, mando aqui uma receita de filé de peixe para aqueles que não abrem mão dessa tradição cristã.

Filé de peixe ao forno

Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe
• suco de 1 limão
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) sal
• 1 kg de batatas fatiadas e pré-cozidas
• 2 cebolas em fatias
• 4 tomatees em fatias
• 1 pimentão amarelo em fatias
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• ½ xícara (chá) de azeite

 

Modo de preparo

Tempere os filés com o limão, sal e alho.
Em um refratário, coloque camadas de batatas, tomates, filés, cebolas, pimentão e cheiro verde
Regue com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos.