quinta-feira, 26 de julho de 2012

Alimentos Termogênicos auxiliam no Emagrecimento


Conheça um pouco mais desses alimentos!





O que são?

São alimentos capazes de aumentar o metabolismo do nosso organismo e a temperatura interna corporal. Eles apresentam dificuldade em ser digeridos e assim o organismo consome maior energia para realizar a digestão e consequentemente queimando algumas calorias, auxiliando assim no emagrecimento.

Quais os alimentos considerados termogênicos?

Na realidade todos os alimentos são termogênicos, porém alguns se destacam mais que os outros, pois induzem o metabolismo a trabalhar em ritmo acelerado gastando assim, mais caloria. Mas para que os resultados sejam positivos é importante ingerir esses alimentos em quantidades adequadas no dia a dia e também conciliar com atividade física.

Água gelada: quando consumida gelada, o organismo necessita de mais energia para elevar a temperatura normal (37ºC), gastando assim mais calorias. Se você beber de 8 a 10 copos ao dia, cerca de 200 calorias são gastas.


Pimenta-Caiena (pimenta-vermelha): alguns estudos revelam que a pimenta aumenta o metabolismo em 20%. Possui propriedades de retirar gorduras das artérias. Dica de consumo – em saladas e como tempero.

Gengibre: Assim como a pimenta, se for consumido frequentemente também pode aumentar 20% o metabolismo. Dicas de consumo – mastigar um pedacinho ou incluir em chás e sucos.
Chá verde: Além de auxiliar no aceleramento do metabolismo, ele reduz a absorção do açúcar no sangue e favorece o trânsito intestinal. Dica de consumo – até 3 xícaras de chá por dia.

Vinagre de Maçã: Atua na redução da circunferência abdominal. Dica de consumo – saladas.

Canela: Melhora o sistema imunológico e tem poder termogênico. Dica de consumo: Pitada no café ou frutas.
Óleo de côco: Atua na redução da circunferência abdominal auxiliando na perda de gordura localizada. Também é antiinflamatório e antibactericida. Dica de uso: saladas e outros pratos.



ATENÇÃO: Esses alimentos quando consumidos de forma inadequada podem causar dores de cabeça, insônia, problemas no aparelho digestivo, tontura e outros.



Mayara Favero Biffi – Nutricionista – CRN10 3517-P

quinta-feira, 21 de junho de 2012

Celulite





Alguns dos alimentos funcionais para o tratamento do Fibro Edema Gelóide (Celulite)









Algas: fonte de iodo, equilibra o trabalho da glândula tireóide, evitando flutuações hormonais

 








Arroz integral: contém fibras, vitaminas do complexo B e minerais (magnésio e cromo), favorecendo a digestão do açúcar e o funcionamento do intestino.


Aveia: rica em silício, reorganiza as fibras de sustentação da pele e previne a formação das ondulações.


Azeite de oliva extra virgem e óleo de linhaça: tem ação antiinflamatória, ou seja, combate os edemas acarretados pela celulite.


Castanha do pará: rica em selênio, um importante antioxidante contra o envelhecimento celular.

Folhas verde-escuras: fonte de clorofila, melhoram a circulação e desintoxicam o organismo.

Lima-da-pérsia: limpa o sistema linfático e desintoxica o fígado.

Maçã: fonte de pectina, um tipo de fibra que neutraliza as toxinas presentes no organismo.

Missô (pasta de soja fermentada): é riquíssimo em probióticos naturais, que favorecem o intestino, além de ajudar a desintoxicar e desinchar.

Shiitake: de todos os cogumelos, é o que contém mais lentinan, substância que reforça as defesas do organismo e tem o poder de diminuir o processo inflamatório.

terça-feira, 19 de junho de 2012

Molho de Rúcula

Molho de Rúcula!


Excelente combinação para carnes, esse fiz ontem para jogar em cima do peito de peru assado. Mais um experimento que ficou delicioso.


Ingredientes

1/2 cebola grande
1 maço de rúcula
1 xícara de leite
1/2 caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água
2 dentes de alho
1 fio de óleo
sal a gosto
amido de milho

Modo de preparo:

Refogue a cebola e alho com o óleo, até que a cebola fique transparente. Junte a rúcula até murxar.
Despeje no liquidificador junto com o caldo de galinha e o leite. Bata até ficar homogeneo. Leve ao fogo novamente e deixe cozinhar por alguns minutos. Engrosse com amido de milho. Sirva



quarta-feira, 6 de junho de 2012

Salada de Inverno


Ontem a noite bateu uma vontade de salada e inventei essa "à rumo". Então vou passar aqui os ingredientes e as quantidades não muito exatas já que não lembro de tudo! heheheh . Mas garanto que ficou uma delícia!


Ingredientes:

  • 1/2 Cebola em tiras
  • 6 folhas de Alface
  • 7 Azeitonas pretas
  • 10 Tomates seco
  • 4 talos Couve flor
  • 8 Vagens
  • 1 1/2  Cenoura ralada
  • 1 Pimentão verde
  • Azeite de oliva
  • Sal

 

Modo de preparo:

 

 Cozinhe a couve flor e a vagem e em seguida pique-as. Lave o alface e rasgue-o em pequenos pedaços. Em uma panela refogue a cebola e o tomate seco com um pouco de azeite. Em um recipiente junte todos os ingredientes. Faça um suco de 2 a 3 limões com sal e tempere. Saboreie!


Outra sugestão é tempoerar com vinagre balsâmico!


sexta-feira, 1 de junho de 2012

Caldo de Beterraba

Oláááá !!!!

Como está começando ficar friozinho tenho uma deliciosa receita de caldo (creme) de beterraba.

É nutritivo, pouco calórico e delicioso!

Aproveitem!



Caldo de Beterraba

Ingredientes:

·         1 colher (sopa) de óleo

·          1 cebola média picada

·          3 beterrabas, sem casca, picadas (500g)

·          1 litro ½ de água

·          2 colheres (sopa) de suco de limão

·          1 colher (chá) de açúcar

·          1 tablete de caldo de legumes

·          ½ colher de (sopa) de amido de milho

·          Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente a beterraba, a água, o suco de limão, o açúcar e o caldo de legumes por 15 minutos, após o início da fervura. Transfira para o copo do liquidificador e bata até que fique homogêneo. Volte ao fogo alto e adicione o amido de milho já dissolvido em meia colher (sopa) de água, e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto, ou até encorpar e acrescente o sal a gosto. Sirva em seguida.


segunda-feira, 21 de maio de 2012

Acabe com a TPM Já!

Cólica, Inchaço, Dor de cabeça, Ansiedade, Gula, Fraqueza e por aí vai.... Essa é a chamada TPM!





Qual a mulher que ja nao sentiu algum desses sintomas ao menos 1 vez por mês?!


A notícia boa que tenho pra hoje é que podemos evitar todos esses incômodos apenas com a alimentação
Cientistas da Universidade de Massachusetts, nos Estados Unidos confirmaram. Ao longo de dez anos, eles compararam a dieta de 1 968 mulheres assintomáticas (que não sofriam nada às vésperas de menstruar) com a de outras 1 057 típicas vítimas de TPM. E concluíram: a incidência de sintomas foi menor nas que consumiam regularmente leite, queijo, iogurte — ótimas fontes de cálcio —, além de suco de laranja fortificado com vitamina D (nos Estados Unidos, a bebida muitas vezes é enriquecida com esse nutriente).

Além do Cálcio, abaixo alguns nutrientes que nos auxiliam nesse período:


Vitamina B6: auxilia na formação de serotonina (hormônio do “bem estar”), melhorando os sintomas relacionados à alteração de humor. Exemplos de alimentos: semente de girassol; abacate; banana; batata; atum; salmão; peito de frango.

Vitamina E: alivia sintomas como ansiedade e sensibilidade/ dor mamárias. Exemplos de alimentos: gérmen de trigo (fonte mais importante); nozes; amêndoas; óleos vegetais como de soja, arroz, algodão, milho e girassol.

Magnésio: assim como o cálcio, essas mulheres também apresentam menores níveis de magnésio nas células do sangue. Portanto, sua deficiência pode influenciar diversos sintomas da TPM, já que o magnésio exerce várias funções no organismo. A suplementação pode ser feita com doses entre 200 e 360 mg. Exemplos de alimentos: verduras e legumes verdes, cereais integrais e oleaginosas.

Manganês: sintomas de mau humor e dor estão presentes em mulheres com menor ingestão de manganês. É possível que haja benefícios com doses de 6 mg de manganês, porém sem efetividade sobre a recomendação da suplementação. Alimentos fontes: banana, alcachofra, aipo, grãos integrais, vegetais de folhas verde, legumes, nozes, abacaxi.

Isoflavonas: as isoflavonas da soja possuem ação nos níveis de estrogênio (hormônio ovariano). Assim, com o consumo de 68mg de isoflavonas, na forma de proteína de soja, há redução de vários sintomas, como enxaqueca, inchaço, sensibilidade mamária e cólicas.

Carboidratos: é comum a vontade de consumir alimentos ricos em carboidrato durante a TPM. Essa “necessidade” associa-se à demanda elevada da produção de serotonina. Porém, é importante priorizar os carboidratos na sua forma integral, já que são ricos em fibras e contribuem para o controle do peso. Exemplos de alimentos: aveia, arroz, pão e macarrão integrais, farinha de trigo integral, gérmen de trigo etc.

Inclua alguns desses alimentos na sua alimentação e certamente irá perceber mudanças em relação aos sintomas causados por ela: a TPM!



terça-feira, 15 de maio de 2012

Açúcar Branco X Açúcar Mascavo

Em relação às calorias, ao contrário do que muitos pensam, a diferença não é muita. Mas nos outros quesitos vale sim a pena trocarmos o açúcar branco pelo mascavo (amarelo). Isso porque o mascavo é obtido diretamente da concentração do caldo de cana recém extraído, portanto elimina o uso de aditivos químicos para processos de branqueamento, mantendo assim sua qualidade e maior concentração de nutrientes.
 

Mas atenção aos hipertensos: O açúcar mascavo deve ser consumido com cautela , já que os índices de sódio são muito mais significativos em comparação ao branco (cristal).

Confira a tabela que elaborei para se ter uma idéia das principais diferenças entre os dois alimentos:

 


segunda-feira, 14 de maio de 2012

Frutas da época. Por que consumi-las?

Que tal unirmos o útil ao agradável????


Consumir frutas da época pode ser um grande negócio já que, além de oferecerem um preço mais acessível elas também concentram um sabor mais característico e com mais qualidade no que se diz respeito aos nutrientes nela contidos.
Quando a fruta é vendida fora de época, você pode apostar que ela tenha recebido uma dose maior de agrotóxicos, o que todo mundo sabe que não é nenhum pouco saudável. E por isso fica a dica de fazer essas substituições.

Para lhe auxiliar: abaixo destaco as frutas do mês de maio.



 

 

  • Abacate

  • Abacaxi

  • Laranja

  • Goiaba

  • Maçã

  • Morango



quinta-feira, 10 de maio de 2012

Peixe com Legumes

Peixinho delicioso que preparei hoje pra janta!


Ingredientes

Filé de peixe de sua preferência
4 batatas
1/2 cebola
2 cenouras
1 pimentão verde
2 dentes de alho
2 limões
1 tomate grande
4 ramos de brócolis
Sal
Azeite 

Modo de preparo:

Passo 1


Tempere o peixe com o alho, sal e os limões. Reserve.
Cozinhe as batatas e a cenoura até que fiquem "al dente". Pique todos os outros legumes.
Unte com azeite um refratário. Corte as batatas e a cenoura cozidas em rodelas, formando camadas no refratário também com o brócolis.

 Passo 2


Coloque os filés já temperados por cima.

 Passo 3


Após colocar os filés em cima das batatas, cenoura e brócolis, junte também o restante dos legumes picados. Em seguida regue com um pouco de azeite e leve ao forno coberto por papel alumínio.
Após mais ou menos 40 min. retire o alumínio e deixe dourar por mais alguns minutos.


Passo 4

 SABOREAR!!!!!!!!!!!!!!!






BOM APETITE E BOA NOITE !!!

quarta-feira, 2 de maio de 2012

Refeição Completa!

Bem... Aqui está passo a passo do almoço que fiz hoje. Algo fácil, saboroso e muito saudável!


Passo 1 - Refogado de legumes


Ingredientes:

1 fio de óleo
1 abobrinha
1 cenoura grande
20 vagens
5 ramos de couve
5 ramos de brócolis chinês
1 cebola média
2 dentes de alho
1 chuchu pequeno
cebolinha picada à gosto
Modo de preparo:

Cozinhe a cenoura, a vagem, o brócolis e a couve por alguns minutos, até que fique "al dente".
Em outra panela frite com o óleo a cebola e o alho, até que a cebola fique transparente.
Em seguida crescente os outros legumes picados e refogue por mais alguns minutos.
Ao final, salpique a cebolinha picada. Reserve o refogado.

Passo 2 - Arroz 7 cereais integrais




O modo de preparo é de sua preferência. Sal e água, cozinhar até secar. 








 Passo 3 - Molho de couve folha



Ingredientes:

1 tablete de caldo de carne
6 folhas médias de couve
1 xícara de água quente
Amido de milho para engrossar





Modo de preparo:

Cozinhar as folhas por aproximadamente 2 minutos
Dissolver o caldo de carne em 1 xícara de água quente
Picar a couve e bater no liquidificador juntamente com o caldo dissolvido.
Em seguida levar ao fogo médio e engrossar com o amido.

Passo 4 - Coxão Mole



Ingredientes:

Coxão mole
Óleo
Sal






Modo de preparo:

Corte o coxão mole com expessura de mais ou menos 1 dedo e em bifes médios. Salgue à gosto.
Aqueça-o com um fio de óleo em panela/frigideira de ferro e em fogo baixo para que assim a carne cozinhe uniformemente.

Prato Final!




Gostoso e nutritivo!!!!!


quinta-feira, 26 de abril de 2012

Conheça o poder das frutas vermelhas!

Boa tardee!!!!

Já começo me desculpando pelos dias sem posts. Ando atarefada e cheia de coisas novas pra pensar e realizar graças à Deus!

Bem, o que temos para hoje é algo bastante interessante. Vou falar um pouquinho do poder que as frutas vermelhas têm!



O grupo das frutas vermelhas é composto por morango, framboesa, cereja, amora, melancia, maçã, entre outras... Essa coloração vermelha ocasionada por compostos bioativos é quem contribui para a saúde! Elas podem atuar na prevenção de doenças cardiovasculares, redução da taxa do colesterol e fortalecimento do sistema imunológico. Além de serem consideradas antioxidantes elas são ricas em fibras, vitaminas e minerais.
Muitos estudos revelam diversos benefícios que as frutas vermelhas podem nos trazer, a cada dia uma nova descoberta é lançada. Um dos mais recentes estudos revela que além de prevenir da gripe ao câncer ela pode retardar a perda de memória.
 Essa pesquisa foi realizada por uma pesquisadora do Hospital das Mulheres dos Estados Unidos, onde revela que o consumo de pelo menos uma vez ao dia de alguma fruta vermelha retarda a perda de memória decorrente do envelhecimento.

OBS: Os especialistas, entretanto, alertam que o trabalho não estabelece uma relação direta entre frutas vermelhas e memória. Eles observaram, por exemplo, que as mulheres que consumiam mais frutas também praticavam mais exercícios. Mesmo assim, o alto consumo de vegetais e frutas, particularmente as vermelhas, aparecem como bons coadjuvantes na preservação da memória.

 

Aproveitando o assunto e ja deixando a dica:


Dê preferência a essas frutas na sua forma in natura, pois geléias e doces passam por processos que alteram as propriedades nutricionais.



terça-feira, 17 de abril de 2012

Praticidade ou descuido? Os malefícios dos sucos industrializados.


BOA NOITE!


Hoje vou aproveitar pra falar sobre os sucos industrializados já que muitas pessoas acreditam estar fazendo grande negócio ao trocar o refrigerate por essa bebida que parece inofensiva!

Preste atenção!!!


Para se ter uma idéia, alguns sucos podem ter apenas 1% de fruta, ou seja, oque a embalagem do produto tenta passar aos olhos do consumidor é apenas ilusão! Aquelas frutas coloridas e saudáveis são quase inexistentes na composição da bebida! Tanto que se você procurar nas informações nutricionais da embalagem dos sucos em pó dificilmente irá encontra a porcentagem de frutas, e se encontrar será o mínimo!
Outro fator que deve ser levado em consideração é o teor de açúcar nos sucos artificiais. E não estou aqui falando somente do suco em pó não, isso vale para todos os sucos inclusive para dos néctares, que, segundo a legislação, devem respeitar um limite de adição de sacarose. Os néctares são diluições açucaradas de sucos concentrados, sem falar nos corantes presentes.
Imagine toda essa química no seu organismo e mude seus hábitos. 

Somente suco 100% natural é saudável!




quinta-feira, 12 de abril de 2012

Atendimento Nutricional


EM BREVE...

Com mais um local de Atendimento Nutricional!

Na cidade de Chapecó-SC, Clínica Dermoclin!

AV. SÃO PEDRO, 375E
CENTRO - CHAPECÓ
FONE: 49 3329 6093




                                                             



                                                                                                                  

terça-feira, 10 de abril de 2012

Sono e excesso de peso?



Mas o que o sono tem a ver com os quilinhos a mais??? TUDO!
Esse é um dos fatores associados a obesidade e excesso de peso. Existem cada vez mais evidências científicas de que há uma ligação entre esses dois distúrbios.
Um estudo recente do Jornal Obesity, mostrou que quanto menos horas de sono maior o IMC (Índice de Massa Corporal). Tudo isso se explica pela liberação de hormônios (aumento do hormônio da fome e aumento do hormônio da saciedade), ou seja, se dormirmos mais o hormônio da saciedade aumenta e se dormirmos menos os índices do hormônio da fome também aumentam. Deu pra entender???

Mas quantas horas por dia eu devo dormir?

O número ideal de horas dormidas é aquele que faz com que a pessoa se sinta bem no outro dia, sinta que dormiu o suficiente. Mas existem recomendações diárias de 8 horas por dia!


Só não vá dormir demais e esquecer da alimentação, exercício físico e outros afazeres!


segunda-feira, 9 de abril de 2012

Que tal desintoxicar???

E para quem exagerou com as guloseimas da páscoa, não pense que agora é só relaxar! Vamos é desintoxicar e começar a correr atrás do prejuízo causado pelas tentações!!!
Um dos passos para "recomeçar" é esse suco DETOX, além, é claro de exercício físico e moderar nas próximas refeiçoes.

Além de tudo ele concentra vários nutrientes e enriquece a nossa alimentação!

Experimentem!!!


SUCO DETOX



Gengibre (1 pedaço pequeno)
1/2 pêra
1/2 maçã
1 ou 2 folhas de couve (sem talo)
1/2 pepino sem casca
2 raminhos de hortelã
1 colher de chá de Mel
(bater tudo no liquidificador, não precisa coar)




sexta-feira, 6 de abril de 2012

Arroz Temperado

E para acompanhar aquele peixinho nessa "sexta santa", vou deixar a dica de um arroz colorido, apetitoso e nutritivo.
Preparei ontem à rumo. Então vou deixar os ingredientes utilizados  sem as quantidades pois não as lembro! Sendo assim fica a seu critério.




Ingredientes

  • Arroz branco
  • Cebola
  • Alho
  • Abobrinha
  • Cenoura
  • Milho
  • Pimentão vermelho
  • Tomate

 

Modo de Preparo


Cozinhe o arroz e reserve. Cozinhe a cenoura por alguns minutinhos (aprox. 3). Em uma panela doure a cebola picada e o alho amassado, em seguida acrescente todos os outros ingredientes picados. Deixe cozinhar por alguns minutos.
Coloque o arroz em um refratário e acrescente os legumes misturando-os.


Com um peixinho assado e uma saladinha vai ficar tudo de bom!


quarta-feira, 4 de abril de 2012

Peixe na sexta-feira Santa

 

 

O peixe é um alimento rico em minerais e vitaminas que são essenciais para uma alimentação saudável. Além do mais, possui baixo teor de gordura e atua na prevenção de várias doenças. E aproveitando que a a sexta-feira santa está chegando, mando aqui uma receita de filé de peixe para aqueles que não abrem mão dessa tradição cristã.



Filé de peixe ao forno



Ingredientes

  • 1 kg de filé de peixe
  • suco de 1 limão
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) sal
  • 1 kg de batatas fatiadas e pré-cozidas
  • 2 cebolas em fatias
  • 4 tomatees em fatias
  • 1 pimentão amarelo em fatias
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • ½ xícara (chá) de azeite

 

Modo de preparo


Tempere os filés com o limão, sal e alho.
Em um refratário, coloque camadas de batatas, tomates, filés, cebolas, pimentão e cheiro verde
Regue com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos.


quinta-feira, 29 de março de 2012

Mantendo o equilíbrio: VITAMINAS

Nem a mais, nem a menos. Garantir doses adequadas de micronutrientes na dieta é um dos maiores e mais antigos segredos de uma vida saudável. 


É importante conhecer o papel das vitaminas, até para ficar de olho nos sinais de carência. Aqui vou falar dos sintomas de deficiências mais comuns e das principais qualidades de cada tipo:

Complexo B - É o conjunto formado pelas vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B12, ácido fólico e biotina. São tantas as suas funções que seria necessário um livro inteiro para descreve-las. Mas um integrante desse complexo merece destaque especial - o ácido fólico. Hoje não existe dúvida de que, quando essa molécula está levemente em baixa no organismo feminino (o que em geral não dá pra notar), as chances de malformação fetal se multiplicam. Por pura precaução, os médicos não deixam toda a responsabilidade nas mãos da dieta e indicam suplementos do nutriente para mulheres que planejam engravidar,  ainda durante os primeiros meses de gestação.

Vit C - Ela aniquila radicais livres que causam doenças e envelhecimento precoce, fortalece o sistema imunológico e participa de processos importantes na pele. Sintomas da carência: cicatrização lenta, inflamações na gengiva e resfriados persistentes.

Vit D - Sem ela o cálcio não fixa no esqueleto. É produzida na pele sob efeito da luz solar ou obtida por meio da dieta. Sintomas da falta: dor e fraqueza nos músculos e nas articulações.

Vit E - Previne infartos e derrames por ajudar a impedir a formação de placas de gordura nas artérias, entre ouras tarefas fundamentais. Sinais de carência: cansaço e anemia, dores e distúrbios musculares.

Conheça um pouco mais das suas funções e em que alimentos são encontradas:


        
 
VITAMINA A

 Função: Essencial para a saúde dos olhos, da pele e das membranas e para a defesa orgânica.
Fontes: Fígado, rins, leite integral, ovos, vegetais verdes e amarelos, melão, pêssego e manga.



VITAMINA B1

Função: Atua na produção de energia, mantém o bom humor e os nervos saudáveis.
Fontes: Carne de porco, fígado, miúdos, presunto, legumes, grãos integrais, nozes e sementes.


                                       VITAMINA B2

Função: Participa do metabolismo geral, protege pele, unhas e cabelos, ajuda na cicatrização.
Fontes: Leite e derivados, miúdos, vegetais de folhas verde-escuras, cereais, pães e ovos.




                                                VITAMINA B6

Função: Vital para o metabolismo das proteínas e a formação de células vermelhas.
Fontes: Peixes, aves, carne vermelha, farelo e gérmen de cereais, feijões, banana, batata, abacate.



  
                                   VITAMINA B12


Função: Preserva a saúde dos nervos e das células vermelhas.
Fontes: Fígado, rins, leite e deivados, carne, ovos e peixes.



          
                                 ÁCIDO FÓLICO

Função: Renova as células e previne defeitos no sistema nervoso do feto.
Fontes: Vegetais verde-escuros, miúdos, fígado, gérmen de trigo, ovos, peixes, feijão, aspargos.



              
                                     VITAMINA C

Função: Atua na formação de proteínas, eleva a absorção de ferro e a resistência a infecções.
Fontes: Frutas cítricas, tomate, acerola, pimentão, verduras, melão, morango, abacaxi, goiaba.



                                    VITAMINA K


Função: Necessária para a coagulação do sangue.
Fontes: Vegetais folhosos, fígado, soja, algas, óleos vegetais.




                                  VITAMINA E

Função: Potente oxidante, defende as membranas celulares.
Fontes: Óleos vegetais, nozes, gérmen de trigo, vegetais verde-escuros, gema de ovo.



                                VITAMINA D

Função: Fundamental para fixar o cálcio nos ossos e nos dentes.
Fontes: Luz solar, gema de ovo, leite e peixes.





terça-feira, 27 de março de 2012

Requinte à mesa.



Boa tarde leitores!


Navegando por aí encontrei algumas dicas maravilhosas de culinária requintada. E hoje vou trazer à vocês algo diferente, simples mas ao mesmo tempo sofisticado.
Essa novidade é excelente para receber amigos para um almoço ou jantar. Quem sabe apreciar uma boa comida vai adorar a dica.
Quando o alimento é oferecido de uma forma diferente, bonita e decorada, os olhos se enchem de gula e apetite. E por que não fazer o mesmo com alimentos mais saudáveis???
Na cozinha a regra é INOVAR!
Além do mais você pode achar outras utilidades para os utensílios deixando sua refeição mais atraente!


Aqui estão algumas fotinhos de salada em taças. Aproveite e a idéia e use sua imaginação!






Outra idéia e que pode ser muito útil na resistência do consumo de líquidos são as jarras de sucos e/ou de água decorados. Muitas vezes quem não tem esse hábito acaba se rendendo somente pelo fato de ser algo diferente e bonito. E a água aromatizada é uma delícia!










Espero que tenham gostado...!